Set 2 piese pentru modelarea aluatului

Pachetul conține 1 x tăietor croissant + 1 x tăietor cu role

Transformă gătitul într-o plăcere cu aceste sucitoare inovatoare! 

TĂIETOR CROISSANT

DESIGN INOVATOR: lame încrucișate si role cu mânere din plastic, nu trebuie decât să treci acest dispozitiv peste aluat, pentru a decupa bucăți uniforme.

• MATERIALE DE CALITATE: instrumente de tăiere rezistente la uzură și zgârieturi, ușor de curățat. 
• MÂNER DE PLASTIC REZISTENT: ușor de prins, confortabil.
• MULTIFUNCȚIONALITATE: potrivit pentru tăierea aluatului, prepararea produselor de patiserie, biscuiți și pâine.

TĂIETOR CU ROLE

1. REGLABIL: acest tăietor de patiserie se poate ajusta la 7 niveluri de lățime.
2. UȘOR DE CURĂȚAT: comparativ cu produsele similare din lemn, acest tăietor din oțel inoxidabil se curăță extrem de ușor, direct sub jet de apă, fără riscul de a rugini. Se poate spăla și în mașina de spălat vase.
3. MULTIFUNCȚIONAL: potrivit pentru tăierea pastelor, aluatului de patiserie, prăjiturilor brownie, biscuților, pizza, lasagna etc.
4. ROATĂ DE PATISERIE: are 4 caneluri și 4 freze interschimbabile.
5. UȘOR DE DEPOZITAT: are o gaură în mâner care facilitează agățarea în bucătărie.

PACHETUL CONȚINE: 1 x tăietor cu role + 1 x tăietor croissant  

Rețetă croissant

Ingrediente pentru 10 croissante: 330 g făină, 200 g unt gras, 1 praf de sare, 120 ml lapte, 60 g zahăr, 7 g drojdie uscată, 1 ou pentru uns, 1 lingură lapte.

Laptele încălzit îl amestecăm cu zahărul şi drojdia uscată şi lăsăm deoparte într-un loc cald. Într-un bol punem făina, un praf de sare şi untul foarte rece, tăiat cubuleţe. Amestecăm cu vârful degetelor, astfel încât să fărâmiţăm untul şi să îl amestecăm cu făină. Peste fărâmiturile obţinute turnăm amestecul de lapte şi drojdie; amestecăm cu o lingură până se leagă aluatul. Punem aluatul într-o folie alimentară şi îl punem 30 minute la frigider.

Scoatem aluatul, îl întindem într-un dreptunghi cu grosimea de 1-1,5 cm şi îl împăturim, aducând marginile în interior, astfel încât să se întâlnească la mijloc, apoi împăturim la fel şi celelalte margini. Punem din nou la frigider 15 minute.

Repetăm împăturirea de 3 ori, întoarcem de fiecare dată aluatul cu împăturirea în jos. După fiecare împăturire lăsaţi aluatul să se odihnească 15 minute la frigider.

Tăiem în triunghiuri şi formăm croissantele, începând de la partea mai lată spre vârful triunghiului.

Așezăm croissantele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, le ungem cu amestecul de ou şi puţin lapte şi le lăsăm 30-40 minute, într-un loc cald.
După acest timp le ungem din nou cu amestecul de ou si le coacem în cuptorul încălzit în prealabil. Se coace pentru 10 minute la 170 grade Celsius, cu ventilaţie, apoi 20 minute la 160 grade, încălzire sus/jos.